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公司新闻

蓬莱春酒楼5周年店庆!菜量也太太太太太太大了吧!

原标题:蓬莱春酒楼5周年店庆!菜量也太太太太太太大了吧!

美食情报局编号:2019101

展开全文

口说无凭,来看看蓬莱春的金字招牌们吧!

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼在山东的地位,就像北京的烤鸭一样出名。 有色有形,有味有香的糖醋鲤鱼, 不仅是山东菜中的名菜主角,同时也 是蓬莱春最出名的一道菜。

鲤鱼一定要精挑细选, 都是3斤左右的鲜活鲤鱼。 从食材上严格把控才能保证出品最好吃的糖醋鲤鱼。

造型别致独特的糖醋鲤鱼, 口感鲜甜香脆,肉质细嫩,极易消化。

入口后没有想象中的过分甜腻, 恰到好处的酸甜味道让人忍不住啧啧称赞, 就这一口,从此再也无法自拔了。

鲤鱼的肉质成瓣状般惊艳撒开,酸甜诱人一筷子接一筷子根本停不下来。 外脆里嫩酸甜入味,连汁都舍不得浪费。

精品烤鸭

说到烤鸭,被大家亲切的称为“天下美食”。特别是逢年过节、亲朋聚会,都会在桌上摆上一套烤鸭,一是显得局气,二就是好吃。

蓬莱春精品烤鸭选择挂炉果木碳火, 烤出来的鸭肉色泽红艳,肉质细嫩,肥而不腻。

北京填鸭

● 1种鸭子2种吃法 ●

薄如蝉翼

① 蘸桂花酱和糖吃

片好的烤鸭, 当然是要趁着热乎乎的酥脆劲儿先来片鸭皮蘸白糖了, 白糖的颗粒混合着鸭皮的酥,再蘸些许桂花酱,人顿时就柔软了起来。

② 传统卷饼吃

带皮的鸭肉配合青瓜条、蜜瓜条、大葱、再加上裹了酱的烤鸭和一直温着的饼皮, 一同塞入口中咀嚼,鸭油的香,面酱的甜在口中迸发。

△蘸面酱

全爆

说起全爆在天津人的心里有着举足轻重的地位,

爆法讲究火候,好的手法,

“爆”出来的菜脆嫩急汁的,

这样才能口感鲜嫩爽口。

集鸡肉、猪肉、鸡胗、虾仁、玉兰片、猪肚集一体的全爆,端上来就征服了食客的心, 汤汁油润透亮,挂了薄薄的一层。

鸡肉入口软嫩,猪肚还带着一些弹脆, 虾仁也是个顶个的大!

传统烧三丝

烧三丝无疑当选下饭神器, 微脆又爽快的笋丝,陪伴着同样被切成条丝的木耳与鸡肉丝,在热油锅里的相互拥抱反转。 试问,有这样的菜肴,谁会拒绝多加一碗饭呢?

葱烧海参

葱烧海参,传统鲁菜中的阳春白雪,这道菜的美妙,是能让人感受泛甜的葱香鲜脆和海参软糯滑爽的胶质感。 这家店尝了才知道这就是正宗的传统老味。

师傅不仅菜烧得好,海参也发得好, 厨师说他们用的是黄玉参烧制 ,没有泥腥水气杂味,一股葱香鲜气。

松仁玉米

如果我说松仁玉米是餐桌上最快吃掉的一道菜,不过分吧。 金黄灿灿的色泽 , 红、黄、绿的巧妙搭配,连小孩子看了都喜欢!

用勺子盛一大勺,放入嘴中,玉米中透露出香甜配上松子的香气,那叫一个满足!

津门水爆肚

老爆三选用的肚都是头茬货, 不用盐碱去泡,更不能用隔夜货。上好的肚顶花带刺,切成宽窄匀称的“韭菜叶”, 在滚水里三五秒就能爆到刚刚好!

趁着热乎劲端上桌来,在麻酱汁里走一圈,拌一拌 放进嘴里咬一口, 脆生! 新鲜! 好吃!

白灼菜心

一顿合理的饭菜, 应该是荤素搭配得当, 吃完了大鱼大肉,就需要新鲜的蔬菜解腻,白灼菜心就是最好的选择。

白灼的做法使菜心的营养流失量减少,并保持了菜品的原汁原味, 做出来色泽碧绿,吃起来爽脆嫩甜!

大丰收

山东人和天津人在这点上很像,吃完饭总觉得嘴里缺点什么,会把萝卜,生菜卷起来,蘸着大酱一起吃。 口感清脆,十分解腻。

萝卜、黄瓜、小番茄、生菜、苦菊、彩椒、大葱居然有那么多种,麻麻再也不用担心我长胖了!

饺子

头伏饺子,二伏的面。现在大家也并不拘泥于这种节日,不管是什么时候,总喜欢要盘饺子解解馋,蓬莱春家的饺子 果子妹替你们尝过啦, 是皮薄馅大没错了!

三鲜饺子

妈妈手擀面

作为一名资深吃货的我,对手擀面也有着一种较高的要求!就是面一定要 够劲道,Q弹, 蓬莱春除了满足这些要求外, 竟让我吃出儿时记忆里妈妈的味道!

蓬莱春这家百年老店不仅要在菜的品质、味道上征服食客,还要在环境、舒适度上彻底征服你的心,

进入大厅,跟以往的老字号不同,宽敞别致的大厅,桌椅错落有致,透露出一种大气和豪迈。

店内拥有大量包厢,私密性很好,每一间包厢都布置得古色古香、典雅别致。是一个非常适合公司聚餐、商务宴请、宝宝宴等举办各种宴会的好地方。

(ps:文中套餐只可以在一楼大厅使用哦!)

在这里,如果您不打算堂食,还可以选择蓬莱春的外卖窗口,老字号的外卖,吃着安心放心。

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  更新时间2019-08-06 11:15  【打印此页】  【关闭】
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