蓬莱春酒楼5周年店庆！菜量也太太太太太太大了吧！
原标题：蓬莱春酒楼5周年店庆！菜量也太太太太太太大了吧！
美食情报局编号：2019101
口说无凭，来看看蓬莱春的金字招牌们吧！
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼在山东的地位，就像北京的烤鸭一样出名。 有色有形，有味有香的糖醋鲤鱼， 不仅是山东菜中的名菜主角，同时也 是蓬莱春最出名的一道菜。
鲤鱼一定要精挑细选， 都是3斤左右的鲜活鲤鱼。 从食材上严格把控才能保证出品最好吃的糖醋鲤鱼。
造型别致独特的糖醋鲤鱼， 口感鲜甜香脆，肉质细嫩，极易消化。
入口后没有想象中的过分甜腻， 恰到好处的酸甜味道让人忍不住啧啧称赞， 就这一口，从此再也无法自拔了。
鲤鱼的肉质成瓣状般惊艳撒开，酸甜诱人一筷子接一筷子根本停不下来。 外脆里嫩酸甜入味，连汁都舍不得浪费。
精品烤鸭
说到烤鸭，被大家亲切的称为“天下美食”。特别是逢年过节、亲朋聚会，都会在桌上摆上一套烤鸭，一是显得局气，二就是好吃。
蓬莱春精品烤鸭选择挂炉果木碳火， 烤出来的鸭肉色泽红艳，肉质细嫩，肥而不腻。
北京填鸭
● 1种鸭子2种吃法 ●
薄如蝉翼
① 蘸桂花酱和糖吃
片好的烤鸭， 当然是要趁着热乎乎的酥脆劲儿先来片鸭皮蘸白糖了， 白糖的颗粒混合着鸭皮的酥，再蘸些许桂花酱，人顿时就柔软了起来。
② 传统卷饼吃
带皮的鸭肉配合青瓜条、蜜瓜条、大葱、再加上裹了酱的烤鸭和一直温着的饼皮， 一同塞入口中咀嚼，鸭油的香，面酱的甜在口中迸发。
△蘸面酱
全爆
说起全爆在天津人的心里有着举足轻重的地位，
爆法讲究火候，好的手法，
“爆”出来的菜脆嫩急汁的，
这样才能口感鲜嫩爽口。
集鸡肉、猪肉、鸡胗、虾仁、玉兰片、猪肚集一体的全爆，端上来就征服了食客的心， 汤汁油润透亮，挂了薄薄的一层。
鸡肉入口软嫩，猪肚还带着一些弹脆， 虾仁也是个顶个的大！
传统烧三丝
烧三丝无疑当选下饭神器， 微脆又爽快的笋丝，陪伴着同样被切成条丝的木耳与鸡肉丝，在热油锅里的相互拥抱反转。 试问，有这样的菜肴，谁会拒绝多加一碗饭呢？
葱烧海参
葱烧海参，传统鲁菜中的阳春白雪，这道菜的美妙，是能让人感受泛甜的葱香鲜脆和海参软糯滑爽的胶质感。 这家店尝了才知道这就是正宗的传统老味。
师傅不仅菜烧得好，海参也发得好， 厨师说他们用的是黄玉参烧制 ，没有泥腥水气杂味，一股葱香鲜气。
松仁玉米
如果我说松仁玉米是餐桌上最快吃掉的一道菜，不过分吧。 金黄灿灿的色泽 ， 红、黄、绿的巧妙搭配，连小孩子看了都喜欢！
用勺子盛一大勺，放入嘴中，玉米中透露出香甜配上松子的香气，那叫一个满足！
津门水爆肚
老爆三选用的肚都是头茬货， 不用盐碱去泡，更不能用隔夜货。上好的肚顶花带刺，切成宽窄匀称的“韭菜叶”， 在滚水里三五秒就能爆到刚刚好！
趁着热乎劲端上桌来，在麻酱汁里走一圈，拌一拌 放进嘴里咬一口， 脆生！ 新鲜！ 好吃！
白灼菜心
一顿合理的饭菜， 应该是荤素搭配得当， 吃完了大鱼大肉，就需要新鲜的蔬菜解腻，白灼菜心就是最好的选择。
白灼的做法使菜心的营养流失量减少，并保持了菜品的原汁原味， 做出来色泽碧绿，吃起来爽脆嫩甜！
大丰收
山东人和天津人在这点上很像，吃完饭总觉得嘴里缺点什么，会把萝卜，生菜卷起来，蘸着大酱一起吃。 口感清脆，十分解腻。
萝卜、黄瓜、小番茄、生菜、苦菊、彩椒、大葱居然有那么多种，麻麻再也不用担心我长胖了!
饺子
头伏饺子，二伏的面。现在大家也并不拘泥于这种节日，不管是什么时候，总喜欢要盘饺子解解馋，蓬莱春家的饺子 果子妹替你们尝过啦， 是皮薄馅大没错了!
三鲜饺子
妈妈手擀面
作为一名资深吃货的我，对手擀面也有着一种较高的要求！就是面一定要 够劲道，Q弹， 蓬莱春除了满足这些要求外， 竟让我吃出儿时记忆里妈妈的味道！
蓬莱春这家百年老店不仅要在菜的品质、味道上征服食客，还要在环境、舒适度上彻底征服你的心，
进入大厅，跟以往的老字号不同，宽敞别致的大厅，桌椅错落有致，透露出一种大气和豪迈。
店内拥有大量包厢，私密性很好，每一间包厢都布置得古色古香、典雅别致。是一个非常适合公司聚餐、商务宴请、宝宝宴等举办各种宴会的好地方。
（ps:文中套餐只可以在一楼大厅使用哦！）
在这里，如果您不打算堂食，还可以选择蓬莱春的外卖窗口，老字号的外卖，吃着安心放心。
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