家常开胃菜，彩蔬焖豆腐，营养丰富，做法简单，美味下饭，试试吧

原标题：家常开胃菜，彩蔬焖豆腐，营养丰富，做法简单，美味下饭，试试吧

?豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

需要食材：

黄瓜半根番茄1个豆腐2块油少许盐适量

做法步骤：

1.黄瓜洗净削皮切片

2.番茄切滚刀块

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3.豆腐过一下水，洗一下

4.切小块

5.锅中倒入少许油

6.放入豆腐小火慢慢煎

7.不时翻翻面

8.豆腐煎到微微金黄，盛起备用

9.锅里无需再放油，直接放入番茄，炒至微软

10.放入黄瓜片

11.翻炒一下，加少许开水

12.加入少许盐

13.放入豆腐

14.盖上盖子焖至豆腐入味，这是我的减肥餐，少油少盐

15.减肥也可以吃得这么饱哦

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