原标题:家常开胃菜,彩蔬焖豆腐,营养丰富,做法简单,美味下饭,试试吧
?豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
需要食材:
黄瓜半根番茄1个豆腐2块油少许盐适量
做法步骤:
1.黄瓜洗净削皮切片
2.番茄切滚刀块
3.豆腐过一下水,洗一下
4.切小块
5.锅中倒入少许油
6.放入豆腐小火慢慢煎
7.不时翻翻面
8.豆腐煎到微微金黄,盛起备用
9.锅里无需再放油,直接放入番茄,炒至微软
10.放入黄瓜片
11.翻炒一下,加少许开水
12.加入少许盐
13.放入豆腐
14.盖上盖子焖至豆腐入味,这是我的减肥餐,少油少盐
15.减肥也可以吃得这么饱哦
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